8 Camarones por persona
1 Pepino
1/2 Cebolla morada
1/2 taza de jugo de limón recién exprimido
1 chile serrano picado finamente
1 cucharada de cilantro lavado, desinfectado y picado finamente
sal al gusto
pimienta negra al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1 Lava, pela y quitales la vena a los camarones, luego córtalos en forma de mariposa. Acomoda en un plato y bañalos con bastante limón.
2 Pela el pepino y pártelo a lo largo, retírale con una cuchara toda la semilla, después corta en medias lunas delgadas y reserva,
3 Corta en medias lunas delgadas la cebolla
4 Cuando el camarón cambio un poco su color acomoda en el plato de manera uniforme el pepino y la cebolla,y espolvorea el chile y cilantro, salpimienta al gusto y listo.
Acompáñalo con tostadas o galletas saladas
